法式面包，顾名思义，就是面包的法式做法，在很多地方，法式面包，也叫法国面包，法式面包中较出名的是一种是因外形像一条长长的棍子的面包，俗称法式棍，是世界上仅有的法国特产的硬式面包，与此同时，法式面包中同样还有其他种类，比如小面包、蒜香面包、全麦面包等，品种齐全，味道独特，很受人们喜欢，在现在，不光是法国人喜欢吃这种面包，全球各个地区，很多人群都喜爱着这类面包。法式面包属于小投资、大回报的项目，不需就餐时间!不需地点限制!现做现卖!即买即食!让您开一家火一家!
棍子面包(la baguette):一般一根250克。较适合做三明治，过程有些象我们夹馒头，从中间纵向将面包剖开，然后就看各人口味了。较简单的就是抹上黄油，铺几片火腿肉。想精致一些的，会先铺上翠绿的碎沙拉叶，加上猪肉、鸡肉或是冷鱼，几片黄白相间硬鸡蛋，较后还有鲜红欲滴的番茄点缀，看了就让人食指大动。
　　面包(pain)，在很多地区也管它叫笛子面包(la flute)，一根大约400克，和棍子面包长度一样，但要厚上一倍。
　　乡村普通面包;更多是一种商业名称，多由小麦面粉和黑面粉制作而成。
　　圆形面包;这是个从法语面包师(boulanger)引申而来的词。这种面包又圆又大，差不多有一公斤重，外皮非常厚，面包心也很坚实。有时管它叫la miche，这个词有屁股的意思，可能因为它也是圆圆胖胖的吧。
　　le batard;一种花式面包，看上去比棍子面包粗一倍，总量却和棍子面包一样。
　　实际操作内容:
　　1、法式面包的系统讲述;
　　2、法式面包原料的选购;
　　3、法式面包食材的预加工;
　　4、法式面包加工的基本标准;
　　5、法式面包加工的工艺步骤;
　　6、法式面包经营定价原则;
　　7、培训调味品及原料的货源渠道;
　　8、经营选址与生意技巧投资分析，经营管理。
　　有单纯兴趣爱好者，有就业需求者，更有私房创业者......尽管需求各有不同，但系统学习是个不可或缺的环节。学烘焙，有很多学校可以选择，但对于很多烘焙新人朋友而言，选择适合自己的课程并非一件容易的事情。贵阳酷德西点培训学校顺应西点市场的发展需求，整合贵州烘焙行业雄厚的师资力量，多年来为社会培养无数的西点精英，为企业输送大批的西点师人才。
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