加工定制是	品牌沃达斯科
适用范围冷冻食品厂设备

酸奶生产线，小型酸奶生产线，盒装酸奶生产线设备小时候我就盼望着喝上一瓶酸奶，那时候的酸奶还是ad钙哦！还有瓶装的小洋人哦，现在随着生活水平的提高，酸奶生产线我喝的酸奶也在不断地提高，晚上的话时候我一般喝完了酸奶，还剩下底子，然后给脸做得酸奶面膜吧！做面膜后，去洗完脸上的酸奶，脸上滑滑的，很舒服哦！下面说一下我们公司是一家专业生产酸奶设备的厂家，有专业技术人员，有售后团队，盒装酸奶生产线设备让你的售后无忧！ 酸奶生产线酸奶加工主要分以下几个流程，原料奶的验收预处理，接种，分装，冷却，冷藏和后熟几个重要步骤。其中，预处理包括牛乳的净化，脂肪含量标准化，配料，均质，灭菌。酸奶生产线下面我将详细叙述下加工流程。 首先是对原料乳的处理： 第一步，牛乳的净化：利用离心机除去牛乳中的白细胞和其他肉眼可见的异物。 第二步，脂肪含量标准化：用分离机对牛乳进行脱脂，在加入少量稀奶油，是调制如脂肪含量标准化。 第三步，加配料：主要是奶粉和蔗糖的添加。奶粉的添加：加入1%～3%的奶粉调节非脂干物质。蔗糖的添加：加入4%～8%的蔗糖调节酸奶的口感。 第四步，均质：将调制奶加热到60 °，与均质机中，8～10mpa压力下均质。 第五步灭菌：采用高温巴氏杀菌法，90～95℃保持5min杀菌。 其次，接种：向43～45℃的灭菌原料奶中加入工作发酵剂，一般量为2%～3%，工作发酵剂为嗜热链球。                 接着就是发酵：盒装酸奶生产线设备将分装好的牛乳放于发酵架中发酵，温度保持在40～43℃。一般发酵３～６小时。 酸奶生产线酸牛奶能抑制肠道菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。酸奶生产线酸奶是以牛奶为原料，经过酸奶加工设备中的巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。盒装酸奶生产线设备酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。 酸奶生产线酸奶需要发酵，由于环境中存在大量细菌，所以在酸奶发酵前必须要对原料牛奶跟发酵器具进行杀菌，然而普通家庭中制作酸奶基本无法保证严格的杀菌，这个时候就要用到我们酸奶加工设备中的巴士杀菌机来灭菌。酸奶生产线酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。盒装酸奶生产线设备酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等。

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