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43.买单前后应说三声“谢谢”:送上账单时说声“谢谢”、收到钱时说声“谢谢”、送回找零或时再说声“谢谢”。客人是我们的衣食父母,当然应该抓住机会多说几声“谢谢”。44.买单后收到客人的钱款后,当着客人的面点清金额,并要清楚告知客人收到多少钱。多收、少收都是你的错,**还是当面点清楚。尤其要注意钞票的真假。45.买单给客人送回和找零时,记得在找零内袋放一张所在餐厅的预订卡,多做一件小事,就会多给餐厅带来客人光顾的机会。
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在帝都北京,有家以“”为主题的餐厅,经过笔者,这家“重口味”餐厅还是相当重的,消费者们对此也有着不同的看法,有的认为,餐厅的设计可以吸引客人,还起到传播性文化的作文,年轻的消费者在这个环境氛围用餐,可以感受到性文化的内涵;不过大部分人还是持反对态度的,餐厅本来就是用餐的地方,“性”出现在餐桌上就有些不合适了。
从美团商家的搜索结果看来,目前松鼠便利店已经覆盖了北京、上海、广州、深圳、杭州等多个城市,发展速度迅速,预计数量将很快突破上千家。其中北京地区的松鼠便利店,均标明了“15分钟送达”的字样。与此同时,作为饿了么的重要合作伙伴,闪电购在近期也举行了扩张行动,在多个城市实现扩张,近一个月内,闪电购已经在饿了么了天津、南京、宁波、福州、佛山等多个城市上线。
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40.营业中接到沽清通知时,要及时告知身边的其他同事。41.在工作中,如有事找不到经理时,请到预订处或楼层迎宾处问讯经理的去向。这比你扔下客人、到处乱跑找经理效率要高。因为迎宾一般都配备对讲机。42.客人买单时,对未打开的酒水饮料,要征询客人是打开还是退掉。如果客人买完单再退,不但你麻烦,连收银酒吧都会一起麻烦。
以即时配送能力为基础,饿了么已经在商超、生鲜品类发力。今年8月,平台商超品类交易额同比增长11倍,商家数同比增长6倍,两项数据均在正餐以外的“新品类”中位列,并且高于饿了么平台整体水平,商超已经成为饿了么增长的主要引擎。张旭豪表示,因为有即时配送,所以饿了么今天不再只是做外卖,还能覆盖更多品类。饿了么正在和闪电购、喜士多进行合作,正在将线下的便利店服务整合起来。
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