提到千佛之国，人们的第一印象肯定是泰国。然而东南亚国家中，真正能够被称之为“千佛之国”的国家，其实是这个被世人所遗忘的国度。这里的佛法昌盛到令人难以想象，很多都必须要自己亲自到来才能有深刻的感受。就好比那座因外型像极了奶油蛋糕造型的寺庙。
辛比梅佛塔，一座被当地人称为“奶油蛋糕塔”的寺庙。只因外形酷似奶油蛋糕，而且在被称为“万塔之国”的缅甸，像这样通体雪白的佛塔也实属罕见，从而吸引了大量游客。寺庙位于敏贡古城内，距离敏贡塔只有500米左右，是敏贡古城值得一看的旅游景点。
据说，这座佛塔是为纪念辛比梅公主而建的。辛比梅公主是国王孟云的孙子和下一任国王孟既的第一位王后，公主诞下一子后，便去世了。孟既为纪念王后，就下令建了这座纯白色佛塔。佛塔建于1816年，仅存23年时间，就因地震原因毁于1839年。
现在我们看到的辛比梅佛塔，是后人敏东王按照原址1比1重建的。寺庙虽不大，其地理位置上的风水却十分特殊。传说，这个位置是根据缅甸的占星术推算出来的，是世界的中心点。所以这座佛塔也就建成了圆形，就连护塔的栏杆都形似波浪，象征着围绕世界的7座大山和海洋。
佛塔身共分为3层，带有波浪栏杆的7层塔基，也只是佛塔的其中一部分。佛塔的第二层便是那宽广的观景平台，圆形的宝塔如同山势一般，每一层都十分独特。第三层便是供信徒参拜的真正的佛塔了，虽然很小明确供奉着很多佛像，装饰的也十分精致。
远远望去，辛比梅佛塔就像是个巨大的生日蛋糕，还是纯白色奶油的那种。独一无二的建造风格，令人有种想吃一口的冲动。金黄色的塔尖，就好比庆生时用的蜡烛，唯一缺少的就是女主角-辛比梅公主。
别看佛塔是后建的，其寓意与原创相比丝毫不差。进进出出的僧人，来来往往的游客，有个铜雕是可以通往内部的。佛塔由内而外全是纯白色的，有点地中海风情的感觉。楼梯十分陡峭，攀登时一定要注意安全，尤其是小孩子。站在第三层观望台上，还能看到远处的敏贡佛塔。
身穿红色袈裟的便是这座寺庙的僧人，据说他们是可以吃肉食的。寺庙距离港口不远，建议大家乘船来此，既方便，又不会拥堵。旅途中，有一种审美是可远观而不可亵玩，只有身临其境才能感受那种气派感。辛比梅佛塔就是给人那种神圣而不可侵犯的美，虽然这里已经被时光侵犯，却得到了属于自己专属的年代感。
会拍照的朋友，一定能在这里找到一片属于自己的小天地。如果不会拍照的话，就等于身处沧桑遗迹中，也只能用精神感受这眼前的瞬间了。这里没有泰国寺庙的那般狰狞，更没有神兽看守，唯有的就是属于自己的那份纯净。许多外国人都喜欢来此拍摄婚纱照，景色还是相当不错的。

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