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软欧包，指的是指欧洲人吃的软面包。欧式面包是欧洲人常吃的面包，例如法棍，外脆内韧，是很多欧洲家庭每天必吃的食物，例如法国、西班牙等国家。相对来说，欧式面包都比较大，份量较重，低糖、低油、低脂、高纤为特点，注重谷物的天然原香。国内之前一直流行的是口感软糯，内部结构似海绵的高糖、高油、高热量的日式面包。
欧式面包是欧洲人常吃的面包，它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表。最具代表的有德国的碱水面包（prestrel）、法国的长棍面包 ( baguette ) 等等。这些面包与国内面包的最大区别在于原料的选用。
欧式面包是欧洲人的主食(就像我们的馒头、大饼、包子、米饭)，注重天然、无糖或低糖、营养、健康。外形实而不华，口感外脆内软韧劲十足，越吃越有滋味；原料皆来自于各种天然的素材,如小麦、斯佩尔特小麦、燕麦、裸麦等传统农作物。
软欧包，即松软的欧式面包。前面说欧式面包因为质地硬少糖少油不符合亚洲人的胃口，但日式面包高糖高油高热量，又不符合现代人的饮食观念。这样的背景下，软欧包就诞生了。
软欧包结合了两者的优点，既保留了混合高纤、杂粮、坚果等材料的香脆表皮，又有海绵状的内里，或暗含抓人胃口的奶油夹心与蔓越莓果粒，但又比软面包更有嚼劲，比硬欧包更松软，热量低又能饱腹，可以说是面包健康的流行新趋势、新食尚。

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